O milho verde é um grão colhido antes de atingir a maturidade completa, conhecido por seu sabor doce e textura suculenta. Originário das Américas, o milho verde é uma excelente fonte de fibras, que auxiliam na digestão, e de vitaminas como a vitamina A, essencial para a saúde dos olhos, e a vitamina C, que fortalece o sistema imunológico. Além disso, contém minerais como magnésio e potássio, que contribuem para a saúde cardiovascular. Na culinária, o milho verde é extremamente versátil, podendo ser cozido, assado, grelhado ou utilizado em diversas receitas, como saladas, sopas e pratos principais. Seu sabor doce e textura crocante fazem dele um ingrediente popular em festas juninas e outras celebrações.
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